仲冬时节是制作红薯粉条的黄金季，洋县槐树关镇周湾村的农惠种养专业合作社又到了一年中最繁忙的时节。

在合作社的加工厂，记者看到了热气腾腾的景象：几名工人围着一口锅打糊、搓坯，旁边的工人漏粉、捞粉、上杆，大家分工协作，有条不紊地忙碌着。屋外是一排连着一排金黄如玉的粉条，在阳光的照射下晶莹剔透，成为一道别具特色的乡村风景。

农惠种养专业合作社成立于2016年，是当地红薯加工的龙头企业。“我们从周边几个村的农户手里收购红薯，回收价每斤6毛钱，经过清洗粉碎、过滤沉淀、打芡、和面、制作、冷却、晾晒等10多道工序，100斤红薯大约可产出13斤多的淀粉，最终能得到9斤多粉条。”合作社的老板张水龙告诉记者，虽然手工辛苦，但是品质上乘，他们的粉条卖得很俏，按每斤13元的行情，年产值能达到80多万元。

薯农忙采挖，企业忙加工。这是槐树关镇红薯产业进入主产季的真实写照。每年霜降前后就是红薯的收获期，家家户户往返于田间地头采收售卖。等天气再冷一些，制作粉条生意就红火起来了。

槐树关镇地处丘陵地带，坡地集中连片，加上良好的气候条件，产出的红薯个大、甜度高、黏度好、出芡多。当地种植红薯、手工生产粉条历史长达上百年，是洋县有名的粉条之乡，红薯在2019年入选国家农产品地理标志产品。

镇党委书记许刚介绍，立足镇域实情和市场状况，槐树关镇将红薯产业作为发展集体经济、带动村民致富的主导产业，努力让地里这颗金疙瘩发挥“薯光”。目前，依托“农户+合作社+基地”的发展模式，全镇发展优质红薯种植面积1.5万亩，有5种红薯品种，年产量3万吨，成立了16家红薯专业合作社、17家手工粉条加工企业，年产手工粉条100万斤以上，产品销往北京、上海、新疆等区域，年产值5300余万元，带动农户户均增收4300余元。

“多年来，槐树关镇红薯把口碑和销路都打出去了，今年有更多的客商找上门，这让我们发展红薯产业的信心很足。”镇长庞钦说。目前，该镇正加大招商引资力度，重点引进以红薯为原材料的深加工企业，如研发速食产品、酸辣粉或种子培育、产品包装等企业，非常欢迎这样的“下游”企业落户，串联起红薯产业链条，带领村民做大做强红薯产业。

编辑：阮雪梅